Kokt gulbeta med chips av Västerhavsost, salvia och valnötter	90.-
Gott med Grüner Veltliner
Blomkålsoppa med stekt savoykål och rostade hasselnötter	85.-
Gott med Isadora, mörk Ferdinand och Maredsous
Tempos musselsoppa/halv portion	85.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard, Duvel och Weissbier
Ostron – vid tillgång. Per styck:	25.-
Gott med mousserande vitt vin, Picpoul de Pinet, Stout och Boulard

Huvudrätter

Stekt fjärsingfilé med rökta räkor, spetskål brynt smör, dill och pepparrot	210.-
Gott med Isadora, Garance, Lillové och Pils
Oxculotte med remoulad, rosmarinknödel på rågbröd, äppelskum och rostad lök	200.-
Gott med Lillové och Reparationsbajer
Timjan- och honungsbakad grishals med rotmos och senap	180.-
Gott med  öl, gärna en humlad pale ale t.ex. Reparationsbajer
”Inverterad löksoppa” – bröd med grevé, timjan och kummin, purjolökscreme, syrlig chalottenlök och smörrostad vitlök	175.-
Gott med  Grüner Veltliner och Grauburgunder
Blomkålsoppa med stekt savoykål och rostade hasselnötter	155.-
Gott med Isadora, mörk Ferdinand och Maredsous
Tempos musselsoppa/hel portion	125.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier

Efterrätter

Pastispannacotta med fänkål och choklad	80.-
Gott med Moscatel de Setubal
Veckans ost med äpple, rosmarin och kola	80.-
Gott med Moscat de Rivesaltes
Marshmallows med kanderade nötter och päron, serverat med kaffe från Honduras som rostats hos Lilla Kafferosteriet, Malmö	70.-
Gott med rom och konjak
Crème Brûlée	50.-
Gott med Û Pasa eller Moscat de Rivesaltes
Chokladtryffel	30.-
Gott med kaffe och konjak

Glacerad oxbringa, rostad lökcreme, äpple och stjälkselleri	100.-
Gott med Pickla pils, Heidi Schröck, Grüner Veltliner och Garance pinot noir
Svartrot, pocherat ägg, rökt ost och spenat	90.-
Gott med Klippan porter, Nils-Oskar Kalasöl, Heidi Schröck och Isadora
Betcarpaccio med färskost, kummin och pepparrot	85.-
Gott med Klippan porter, Nils-Oskar Kalasöl, Heidi Schröck och Isadora
Tempos musselsoppa/halv portion	85.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard, Duvel och Weissbier
Ostron – vid tillgång. Per styck:	25.-
Gott med mousserande vitt vin, Picpoul de Pinet, Stout och Boulard

Huvudrätter

Rimmad griskind med alsacepotatis, kumminmorot, buljong och rödvinsirap	225.-
Gott med Grüner Veltliner, Klaster och Heidi Schröck
Fiskquenelle, stekt rimmad röding med vitvinsås, fänkål och stekt gurka	195.-
Gott med Heidi Schröck, Grüner Veltliner och Duvel
Stekt kalvlever med jordärtskockscreme, bacon, kapris och tranbär	190.-
Gott med  Ripasso, tjeckisk mörk öl och Klippan porter
Råstekt jordärtskocka, linsknyte, cheddar, rotfruktbearnaise och ostronskivling	185.-
Gott med  Lillové och pale ale
Krispig sallad på romanesco, blomkål, picklad morot och hasselnöt med chipotle och böncreme	185.-
Gott med  pale ale och vitt vin
Tempos musselsoppa/hel portion	120.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier

Efterrätter

Citronmousse, mandelmaräng, choklad, kaffe och vodkagelé	80.-
Gott med Moscatel de Setubal
Krämig cheddar med päron, nötter och lönnsirap	80.-
Gott med Moscat de Rivesaltes
Nypon, vit choklad och kastanj serverat med kaffet Santa Maria från Honduras som rostats hos Lilla Kafferosteriet, Malmö	70.-
Gott med rom och konjak
Crème Brûlée	50.-
Gott med Û Pasa eller Moscat de Rivesaltes
Chokladtryffel	30.-
Gott med kaffe och konjak

Nästan råbiff serverad med äggula, senap, kapris och pepparrot	110.-
Gott med Pickla Pils och Reparationsbajer
Vilken j-la soppa!	80.-
Gott med Lillové och mörk Ferdinand
Tempos musselsoppa/halv portion	80.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier
Ostron – vid tillgång. Per styck:	25.-
Gott med mousserande vitt vin, Picpoul de Pinet och Boulard

Annat gott

Saffransrisotto med spetskål och ostronskivling	175.-
Gott med Garance pinot noir och mörk Ferdinand
Korv á la Lindström med saffranspotatis och pepparrot	175.-
Gott med en vanlig öl!
Tempos musselsoppa/hel portion	120.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier

Huvudrätter

Gris á la Malta, gris på tre vis med jul, malt och ris	225.-
Gott med Barley wine och någon av våra pale ale
Torsk med savoykål, jordärtskocka och musselbuljong	225.-
Gott med Garance pinot noir, Isadora och Leon
Nöt- och svamppaté med grönkål och senapsgriljerad rotselleri	195.-
Gott med  Lillové och mörk tjeckisk öl

Efterrätter

Panforte med mascarpone, vanilj och rom	80.-
Gott med glögg och Moscatel de Setubal
Livarot med päron, nötter och lönnsirap	80.-
Gott med Moscat de Rivesaltes
Nypon, vit choklad och kastanj serverat med kaffet Santa Maria från Honduras som rostats hos Lilla Kafferosteriet, Malmö	70.-
Gott med rom och konjak
Crème Brûlée	50.-
Gott med Û Pasa eller Moscat de Rivesaltes
Chokladtryffel	30.-
Gott med kaffe och konjak

Enbärsgravad älg med syltad kantarell och KarlJohan-creme	110.-
Gott med Grignolino och mörk Ferdinand
Bakad morot med senapsvinaigrette och pepparrot	85.-
Gott med Isadora och Pils
Tempos musselsoppa/halv portion	80.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier
Ostron – vid tillgång. Per styck:	25.-
Gott med mousserande vitt vin, Picpoul de Pinet och Boulard

Alltid på Tempo (nästan…)

Kroppkaka fylld av rökt svamp med spetskål, lingon och brynt smör	175.-
Gott med svensk pilsner, R Perrin Cotes du Rhône och Ripasso
Ölbrässerat tupplår med salvia- och citronsky, ugnsbakad butternut och saltbakad potatis	175.-
Gott med Weissbier och ljus belgisk ale
Tempos musselsoppa/hel portion	120.-
Gott med Picpoul de Pinet, Boulard och Weissbier

Huvudrätter

Gös med rökigt mos, gröna oliver och citron	225.-
Gott med Pecorino och Weissbier
Lammlägg med rödbetsrisotto och dragon	210.-
Gott med Lillové och Ayinger Fest-Märzen
Råstekt svartrot, kastanjeägg, puyknyte och brynt smör	185.-
Gott med  Lillové och mörk tjeckisk eller belgisk öl

Efterrätter

How about them apples! med rosmarin, kola och fåryoghurt	80.-
Gott med cognac, calvados och Moscatel de Setubal
Hallontryffel serverat tillsammans med kaffet Amaro Gayo från Etiopien	70.-
Gott med rom eller konjak
Cabrales med mandel, päron och pistage	60.-
Gott med Moscatel de Setubal eller Moscat de Rivesaltes
Crème Brûlée	50.-
Gott med Û Pasa eller Moscat de Rivesaltes
Chokladtryffel	30.-
Gott med kaffe och konjak