14 februari 2016…
… kan ni fira Alla Hjärtans Dag hos oss!
Mattias Lundahl kommer att komponera och laga en 3-rättersmeny speciellt för denna dagen.
♦ Blomkålssoppa med äpple och halstrad pilgrimsmussla, dillolja
♦ Pepparglaserat högrev med vitlöksrostade rödbetor och frasig schalottenlök, kryddkrasse
eller
Vitlöks rostade rödbetor & frasig schalottenlök, kryddkrasse och linser
♦ Alekryddad äpplekaka med hasselnötter och vaniljglass
Mattias jobbar idag på Hotell Gässlingen och har erfarenhet som privatkock i Frankrike och London, hotell i Karibien och i Skåne har han jobbat på bland annat La Couronne, Petri Pumpa och Rusthållargården. Han har tävlingsmeriter som 2:a i Årets Konditor 2003, 2004, 2014 samt OS-medaljer med Skåne Kulinar.